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生活服务中心对学生餐厅员工进行技能培训
2021-05-23 [52007]
本文摘要:11月25日-30日,生活服务中心在文馨书院举行2014年餐厅员工技能培训系列讲座,活动目的提升餐饮服务水平,强化内部监管,保证餐饮服务安全性有序。

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11月25日-30日,生活服务中心在文馨书院举行2014年餐厅员工技能培训系列讲座,活动目的提升餐饮服务水平,强化内部监管,保证餐饮服务安全性有序。此次培训由中心质检人员负责管理,培训内容主要是根据我国《食品安全法》,融合我校学生餐厅餐饮服务制度,分别从食品安全职业道德、食品安全管理与操作者规范、防治食物中毒及食品安全管理等四个方面展开培训。培训中,中心质检人员对餐饮服务管理和采供、竣工验收、加工、制作、销售等环节展开了详尽地介绍。

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通过培训,使餐厅员工对食品卫生安全性科学知识有了全面的理解,对餐饮服务中涉及科学知识获得更进一步的夯实,有效地增进我校餐饮服务工作南北标准化。

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